- 08 octobre 2026
- | Source: Foodservices
Victorinox lance deux nouveaux sets de cuisine pour apprentis.
Des couteaux ingénieux, précis et fiables pour la formation professionnelle
Victorinox propose deux nouveaux sets de cuisine conçus pour accompagner les futur(e)s chef(fe)s, à la formation aux premières expériences professionnelles. Composés de couteaux éprouvés dans les cuisines du monde entier, ils associent sélection rigoureuse et savoir-faire afin de répondre aux exigences de la gastronomie moderne.
Deux solutions complètes adaptées aux besoins du terrain
Pensés pour des environnements exigeants, ces sets reflètent la rigueur des grandes cuisines. Adaptés aux conditions réelles, ils permettent de transformer les techniques de base en une exécution professionnelle maîtrisée, créant un lien naturel entre apprentissage et pratique quotidienne.
Le set porte-couteaux à enrouler (10 pièces) constitue un équipement de base complet. Il réunit les outils essentiels, dont les couteaux d’office et bec d’oiseau, couteaux de chef (15 et 19 cm), ainsi que des modèles à fileter, à pain, à pâtisserie et à volailles. Il inclut aussi un éplucheur REX, une pince à arêtes et un fusil.
Son étui à enrouler assure un transport sûr et organisé. Les manches Fibrox antidérapants garantissent confort et précision. Fabriqués en Suisse, les composants sont faciles à entretenir et compatibles avec le lave-vaisselle.
Le set mallette compact (16 pièces) s’adresse à des usages plus avancés. Il complète l’équipement avec un couteau de chef 20 cm, un couteau à désosser flexible, un fusil micro-fin, une pince de précision et des spatules coudées. Sa mallette robuste permet un rangement structuré pour de multiples tâches, de la découpe à la présentation, avec une durabilité et des performances optimales.
PRÊT À FIXER LES STANDARDS
Les couteaux de chef Fibrox. Performance professionnelle.
La référence pour une découpe précise, efficace et sans effort. Le premier choix des professionnels : précision, durabilité et confort d’utilisation. Les manches ergonomiques antidérapants en TPE assurent une prise en main sûre, tandis que les lames en acier inoxydable fabriquées en Suisse séduisent par leur tranchant exceptionnel et leur excellente tenue de coupe, même dans les conditions les plus exigeantes.
Les manches à code couleur – rouge pour la viande, vert pour les légumes, par exemple – garantissent une identification immédiate des outils, réduisent les risques de contamination croisée et facilitent l’organisation ainsi qu’un travail rapide et efficace en cuisine.
SHOWROOM : TRADE MART BRUSSELS - Davos 177 (dernier lundi du mois, Interior Days et sur rendez-vous.)
CONTACT : Benelux : sophie.aurez@victorinox.com - België: nadia.bogaert@victorinox.com
